Repas végétarien

purée de lentilles corail, brocolis à la vapeur, orge mondé servi avec une sauce aux herbes délicatement parfumée, quelques amandes et graines germées.
Sauce aux herbes du jardin faite par Charlotte:
persil; cerfeuil, cresson, ail des ours, menthe poivrée, hachées finement
les mélanger à l'huile d'olive et à de la purée d'amandes.
Ajouter une échalote , mettre le tout dans un hachoir electrique afin d'obtenir une purée.
Ajouter le jus d'un citron, une cuillère à soupe de curcuma, un morceau de gingembre frais, sel.
Servir avec l'orge .
De jolies couleurs et de délicieuses saveurs!